În sezonul rece, alimentația joacă un rol important. Atât copiii, cât și adulții au nevoie de preparate calde, sățioase și ușor de pregătit, care să susțină sistemul imunitar și să ofere un plus de confort în zilele friguroase. Supele sunt unele dintre cele mai potrivite alegeri: hidratează, sunt hrănitoare și pot fi adaptate rapid în funcție de ingredientele pe care le ai la îndemână. 

Dacă ai nevoie de puțină inspirație în alegerea lor, ai ajuns în locul potrivit. Echipa Dajar a selectat 3 rețete pentru sezonul rece - o supă, o supă cremă și o ciorbă - aromate, ușor de preparat, ideale pentru întreaga familie. Ia-ți șorțul, carnețelul de notițe și hai să vezi ce poți găti!

Supa de pui, un sprijin natural pentru hidratarea organismului

Un preparat clasic, îndrăgit de toată familia, supa de pui cu legume contribuie la hidratarea organismului și îl ajută să funcționeze optim, mai ales în perioadele cu temperaturi scăzute. În plus, oferă un aport de vitamine și minerale, precum A și C, zinc și seleniu, importante pentru sănătate.

Ingrediente:

• Spatele, aripile și gâtul de la un pui

• Apă

• Morcov

• Țelină

• Păstârnac

• Pătrunjel

• Ceapă

• Cartofi

• Fidea

• Sare

Mod de preparare:

Ia o oală încăpătoare și pune apa, puiul și sarea, având grijă ca apa să acopere bine carnea, pentru o fierbere uniformă. Cât timp carnea este pe foc, curăță legumele. Spuma formată la suprafață trebuie îndepărtată, apoi adaugă zarzavaturile. Lasă totul la fiert aproximativ 40 de minute la foc mic, până când legumele se pătrund ușor cu o furculiță. Adaugă fideaua, mai fierbe 10 minute și supa este gata - simplu, gustos și hrănitor!

Supa cremă de usturoi, aliatul perfect împotriva răcelilor

Aromată și gustoasă, supa de usturoi se numără printre preferatele noastre în sezonul rece. Usturoiul este cunoscut pentru proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatorii, dar și pentru conținutul de vitamine (C, B6 și B1) și minerale (calciu, potasiu și fier).

Ingrediente:

• Usturoi

• Ceapă

• Cartofi

• Sare

• Piper

• Supă de legume sau apă

• Smântână dulce pentru frișcă

• Ulei

• Unt

Mod de preparare:

Pentru un gust intens și o aromă deosebită, această rețetă presupune usturoi copt. Încinge cuptorul la 200 °C, taie căpățânile în două, așază-le pe o tavă, presară sare și ulei și lasă-le la copt pentru aproximativ 45 de minute. După coacere, stoarce usturoiul din coajă și pune-l într-un bol. Următorul pas este să călești ceapa tocată mărunt în ulei și unt, adăugând puțină sare. Pune cartofii dați prin răzătoare și lasă-i pe foc aproximativ 3 minute.

Acum poți turna apa sau supa de legume, lăsând compoziția să ajungă la punctul de fierbere. Adaugă usturoiul copt, smântâna, condimentează după gust, iar conținutul mixează-l cu un blender. Vei obține o supă cremă fină și delicioasă!

Ciorba de perișoare, un plus de revigorare

Pentru a completa meniul, după o supă și o supă cremă, îți propunem o ciorbă clasică: cea de perișoare. Spre deosebire de primele rețete, aceasta se acrește, fie cu borș sau zeamă de lămâie, fie cu oțet. Ce trebuie să știi despre borș, ingredientul folosit cel mai des? Că ajută digestia, are efect revigorant și bineînțeles, fortifică imunitatea.

Ingrediente:

• Apă

• Sare

• Ulei

• Ceapă

• Țelină

• Păstârnac

• Ardei roșu 

• Morcov 

• Smântână de gătit

• Borș 

Pentru perișoare:

• Carne tocată

• Sare

• Piper

• Un ou 

• Griș

Mod de preparare:

Spală și curăță bine legumele, apoi toacă-le mărunt. Într-o oală, adaugă puțin ulei și sare, călește ceapa, apoi pune morcovul, păstârnacul, țelina și ardeiul roșu. După câteva minute, toarnă apă și lasă la fiert 10 minute. Între timp, te poți ocupa de perișoare: pregătește carnea tocată, sarea, piperul, un ou și puțin griș (pentru a se lega mai bine). Din compoziție formează biluțe mici și pune-le pe un tocător. Când ciorba fierbe, poți adăuga perișoarele, apoi toarnă borșul și smântâna de gătit. 

Sperăm ca aceste rețete de supă pentru sezonul rece să îți aducă inspirație și să te ajute să treci cu bine prin zilele friguroase. Nu uita că pe Dajar Magazin găsești o varietate de articole, de la oale și ustensile, până la boluri și tacâmuri, potrivite pentru toate preparatele pe care vrei să le încerci.

Poftă bună!